Ingredientes​

 

• 1 Frango Silvestre Coprave

• Batata

• Alho

• 1 Cebola

• Pimenta Moída

• Mostarda em pó

• Pimenta Branca

• 1 Colher de Banha 

• Vinho

• Colorau (pimentão Doce)

• Vinho Branco

 

Preparação

 

Coloque num tacho a cebola e o alho com a banha a refogar um pouco. Quando refogada adicione a pimenta moída, a pimenta branca, o colorau e a mostarda. Envolva tudo e junte o frango aos pedaços e deixe fritar um pouco com os temperos até ficar dourado. Põe-se o vinho branco e sal e deixa-se cozinhar lentamente. Por fim  junte as batatas ao preparado, deixe cozinhar e retifique o tempero.