Ingredientes​

350gr Esparguete

150gr Bacon Salsiçor

Sal q.b.

Pimenta Preta q.b.

4 Ovos

6 Fatias Fiambre Salsiçor

Manteiga

Queijo Ilha

100ml Natas

 

Preparação

Coza o esparguete com um pouco de sal. Corte o bacon às tiras e frite até ficarem estaladiços. Num recipiente bata os ovos e junte as natas, o fiambre às tiras, o queijo de ilha, e tempere com pimenta preta. Depois leve a frigideira grande, ou a um wok, com um pouco de manteiga e vá mexendo continuamente até ficar mais espesso. nessa altura adicione o bacon e o esparguete e misture.

Receita da Semana - Carbonara Açoriana