Ingredientes​

 

• 500g Carne de Porco aos cubos Salsiçor

• Pimenta da Terra 

• Sal

• Alho

• Colorau

• Azeite

• Vinho Branco

• Molho Piri-Piri

 

Preparação

 

Tempere a carne com pimenta, alho, sal, um pouco de colorau e vinho branco.

Coloque a carne numa frigideira, destile e vá reservando o resultado da destilação para mais tarde confecionar o molho. Depois de destilada, coloque azeite na frigideira e frite a carne até ficar dourada.

Para o molho, utilize o azeite da fritura da carne, junte o alho e deixe fritar um pouco. Depois adicione o molho do tempero, a destilação e deixe ferver. Junte a carne ao molho e deixe apurar um pouco.