Ingredientes​

 

• 4 Bifes de Novilho Carnes do Monte

• Sal q.b.

• Pimenta Preta q.b.

• 4 Ovos

• 4 Fatias Fiambre

• Manteiga

• 3 Dentes de alho

• Mostarda

• Natas

• Cerveja

 

Preparação

 

Comece por cozer os ovos e tempere os bifes com sal e pimenta preta.

Quando os ovos estiverem cozidos, descasque-os e comece a enrolar os bifes colocando em cima destes um fatia de fiambre, um o ovo e enrole segurando as pontas com palitos. Frite os bifes em manteiga e reserve. Para o molho, frite o alho em manteiga até ficarem dourados e junte a mostarda e deixe apurar um pouco, depois junto o caldo resultante da distilação dos bifes, a cerveja e as natas, vá mexendo e rectifique os temperos caso seja necessário.