Ingredientes​

 

• 500gr Farinha de milho

• 250gr Fasrinha de trigo

• 1 Lt Água

• Sal 

 

Preparação

 

Coloca-se a água num tacho, juntamente com o sal e deixa-se ferver. Põem-se as duas farinhas, previamente misturadas, mexendo bem.

Retira-se do lume, coloca-se num alguidar, deixando arrefecer. Amassa-se.

Cobre-se um toalha com um pouco de farinha de milho. Coloca-se em cima desta uma bolinha de massa, com dimensões adequadas ao tamanho da sertã.

Tende-se com a espessura de 0.5cm.

Coloca-se a sertã ao lume, previamente orvalhada com um bocadinho de farinha, deita-se nesta o bolo, virando-o, quando estiver rosado.