carbonara acoriana

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Ingredientes

350gr Esparguete
150gr Bacon Salsiçor
Sal q.b.
Pimenta Preta q.b.
4 Ovos
6 Fatias Fiambre Salsiçor
Manteiga
Queijo Ilha
100ml Natas

Preparação

Coza o esparguete com um pouco de sal. Corte o bacon às tiras e frite até ficarem estaladiços. Num recipiente bata os ovos e junte as natas, o fiambre às tiras, o queijo de ilha, e tempere com pimenta preta. Depois leve a frigideira grande, ou a um wok, com um pouco de manteiga e vá mexendo continuamente até ficar mais espesso. nessa altura adicione o bacon e o esparguete e misture.

A massa, deve ser cozida em bastante água, tempere com sal e adicione um fio de azeite, para evitar que a massa se cole. Ponha a água ao lume e quando estiver a ferver, junte o esparguete inteiro sem o partir

Nordeste

A massa, deve ser cozida em bastante água, tempere com sal e adicione um fio de azeite, para evitar que a massa se cole. Ponha a água ao lume e quando estiver a ferver, junte o esparguete inteiro sem o partir

Sugestão:

fácil 15/30 min 4 pessoas

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